mâche (Valerianella locusta) | |
Groupe : Légumes-feuilles | Famille : Valerianacées |
Variétés courantes :mâche à grosse graine | Profondeur des semis : 1 cm |
Hauteur : 10-15 cm | Ecartement des semis : 5 cm entre les plants ; 15 cm entre les rangs |
Germination : 10°C / 6-12 jours | Distance de plantation : la mâche se sème directement en place |
Cycle : 80 jours | Repiquage : / |
Culture : Semis direct en place; récolte • Semis en place : semer en extérieur de juillet à septembre; récolte de mi-septembre à janvier • Hâtive sous abri : semer sous abri de mi-janvier à février; récolte en avril • Tardive sous abri : semer de septembre à mi-octobre; récolte de novembre à mars La mHYPERLINK "https://www.moestuinweetjes.com/product-categorie/zaden/bladgewassen/veldsla/"âche dans notre boutique en ligne Bien humidifier la terre et couvrir de sacs de jute humides afin de prévenir les problèmes de sécheresse lors des semis. Epandre un peu de chaux lorsque les semis ont levé. | |
Exposition : | Arrosage : |
Associations favorables : / | Associations défavorables : / |
Résistance au gel: oui aux légères gelées | Système racinaire: 7.5-15 cm |
Fumure : un sol bien amendé en compost suffit amplement | Terre idéale : pH : 5,6-7,5 |
Maladies et parasites : Limaces, pucerons. Peu de soucis en début et en fin de saison | |
Récolte et conservation : La mâche se récolte lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles. Les feuilles repoussent plusieurs fois. Alterner les semis. Valeur nutritionnelle : 100 g de mâche crue fournissent: • 45 kcal • 0 de lipides • 9 g de glucides • 3 g de protéines • 9 g de fibres • 1 g de sucres • Vitamines : A, B6, C, E et K • Autres : Acide folique, Magnésium, Phosphore, Cuivre, Riboflavine, Calcium, Fer, Potassium et Manganèse | |
= peu ensoleillé = moyennement ensoleillé = très ensoleillé = arrosage peu fréquent = arrosage moyennement fréquent = arrosage fréquent
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