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Céleri

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céleri (Apium graveolens)
Groupe : Légumes-feuillesFamille: Apiacées
Variétés courantes : céleri à côtes : Blanc Doré, Pascal, Blancato, Golden Spartan.  céleri vert: Vert Pascal, Vert Plein Blanc, ElneProfondeur des semis : Les semences doivent être visibles en surface ou enterrées à maximum 2 mm
Hauteur : 40-60 cmEcartement des semis : en plateaux alvéolés de 5 cm
Germination : 21-24°C / 14-21 joursDistance de plantation : 30 cm entre les plants, 35 cm entre les rangs
Cycle : 160 joursRepiquage : lorsque le plant mesure 10cm
Culture :

semer, repiquer et récolter

•       Eté : Semer sous abri mi-avril/mi-mai ou semer en extérieur fin avril/début juin; planter en extérieur mi-juin/début juillet; récolte fin août/octobre.

le céleri dans notre boutique en ligne

Désinfecter les semences à l’aide d’un traitement thermique afin de prévenir la tavelure.

Les semences de l’année contenant de l’huile essentielle, il vaut mieux utiliser des semences âgées de 2 ans.

Après le repiquage, étalez un paillage (paille, herbe ou broyat) afin de maintenir le sol humide.

Exposition : zon_2Arrosage : water_3
Associations favorables :haricot, chou, marjolaine, pois, tomate, ciboulette, poireau, livèche, oignon, sauge, épinard, saladeAssociations défavorables :pomme de terre, concombre, potiron et courgette
Résistance au gel:  AucuneSystème racinaire: 30-45 cm
Fumure : Beaucoup de compost et de purin d’ortieTerre idéale : pH : 6.1-7.5 argileuse
Maladies et parasites : Limaces, pucerons
Récolte et conservation : Récolter en coupant les branches au ras de la racine..  La conservation se fait en arrachant la racine avec une motte de terre et en la conservant dans le sol. Creuser une tranchée dans la terre, y déposer le céleri et couvrir de paille.  Recouvrez d’une vitre ou d’une natte.  Veillez à maintenir une bonne aération.

Valeur nutritionnelle :

100 g de céleri cuit sans sel fournissent:

•       18 kcal

•       0 g lipides

•       4 g glucides

•       1 g protéines

•       2 g fibres

•       2 g sucres

•       Vitamines : B6, C et K

•        Autres : Thiamine, Riboflavine, Fer, Magnésium, Phosphore, Acide folique, Calcium, Potassium et Manganèse.

 zon_1= peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

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