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Salade / Laitue

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Salade/laitue (Latuca Sativa)
Groupe : légumes-feuillesFamille :Astéracées
Variétés courantes :Iceberg, Appia, Reine de Mai, Passe-Partout, Quatre Saisons, Lollo Bionda (frisée), Lollo Rossa (frisée), frisée d’Amérique, laitue à couper d’Australie, Salad Bowl (feuille de chêne rouge), laitue blonde à couperProfondeur des semis : 0 mm à 5 mm en surface
Hauteur : 15-30 cmEcartement des semis : en plateaux alvéolés de 5 cm, 2 graines par alvéole.  Conserver le plant le plus robuste et éliminer l’autre.  
Germination : 4-16°C/ 6-12 joursDIstance de plantation : 30 cm entre les rangs, 25 cm entre les plants.  La salade à couper se sème à 5 cm ou directement en place.
Cycle : 55-95 joursRepiquage : 4 vraies feuilles
Culture : semis, repiquage éventuel ou repiquage direct

•       Très hâtive : semer sous abri mi-octobre/mi-novembre ; repiquer en extérieur en mars ; récolte mi-avril/mai

•       Hâtive : semer en intérieur mi-janvier/fin janvier ou sous abri en février; repiquer sous abri en mars; récolte fin avril/mai

•       Printemps : semer sous abri mi-février/mars; repiquer en extérieur mi-mars/avril; récolte de mai à mi-juillet

•       Eté : semer en extérieur  d’avril à début juillet, repiquer de mi-mai à mi-août ; récolte de mi-juillet à fin septembre

•       Automne : semer en place de mi-juillet à mi-août; repiquer de mi-août à mi-septembre; récolte en octobre

Salades dans notre boutique en ligne

Exposition : zon_2Arrosage : water_3 le matin
Associations favorables :menthe poivrée, concombre, haricots, sauge, aneth, cerfeuil, tagète, anis, livèche, fraise, radis, oignon, betteraveAssociations défavorables : choux, céleri, persil
Résistance au gel:  AucuneSystème racinaire: 30-45 cm
Fumure : Bien amender le sol après l’hiver avec du compost. Surtout pas de fumier de poule, de sang séché ni d’engrais chimiques (sel) qui risquent de provoquer des nécrosesTerre idéale : pH: 6.0 – 7.0
Maladies et parasites : Limaces
Récolte et conservation :La salade à couper se récolte à tout moment. Ne récoltez que les feuilles extérieures. En procédant ainsi, vous stimulez la plante à produire encore plus de feuilles. Les variétés pommées se récoltent lorsque les feuilles intérieures sont fermes.  La salade pommée se conserve mal, max 5 jours en veillant à maintenir un taux d’humidité élevé et une température de 2 à 5 degrés. un seul conseil : étalez vos semis!

Valeur nutritionnelle :

100  de salade crue fournissent

•       13 kcal

•       0 g de lipides

•       2 g de glucides

•       1 g de protéines

•       1 g de fibres

•       1 g de sucres

•       Vitamines : A, B6, C et K

•        Autres : Thiamine, Riboflavine, Calcium, Phosphore, Acide folique, Fer, Potassium et Manganèse.

zon_1 = peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

 

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