chou frisé (Brassica Oleracea var. Acephala subvar. Laciniata) | |
Groupe : Crucifères | Famille:Brassicacées |
Variétés courantes : Vert Demi-Nain | Profondeur des semis : 1.25 cm |
Hauteur : 40-150 cm Certaines variétés atteignent 90-150 cm, ce sont celles qui résistent le mieux au gel, d’autres se contentent de 40-80 cm. | Ecartement des semis : en pots de 6 à 8cm, en plateaux ou mottes pressées |
Germination : 13°C / 7 à 10 jours | Distance de plantation : 50 cm entre les plants ; 60 cm entre les rangs |
Cycle : 100 jours | Repiquage :4 à 6 semaines après semis |
Culture : semis, repiquage et récolte
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Exposition : | Arrosage : |
Associations favorables :Betterave, céleri, aromatiques, oignon, pomme de terre | Associations défavorables : tomate, haricots, fraises |
Résistance au gel: Oui | Système racinaire: 30-45 cm |
Fumure :compost/engrais universel | Terre idéale : pH : 6.0 – 7.5 argileuse |
Maladies et parasites : Le chou frisé n’est pas sensible aux maladies et est idéal dans les potagers écologiques . | |
Récolte et conservation : Récolter les feuilles en partant du bas. Elles se cuisinent avec ou sans la nervure centrale. Valeur nutritionnelle :100 g de chou frisé cuit sans sel fournissent:§ 28 kcal
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= peu ensoleillé = moyennement ensoleillé = très ensoleillé = arrosage peu fréquent = arrosage moyennement fréquent = arrosage fréquent |