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Chou cabus

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chou cabus (Brassica oleracea capitata alba)
Groupe : CrucifèresFamille : Brassicacées
Variétés courantes : Express (hâtif), Gloire d’Enkhuizen, Langedijker tardifProfondeur des semis : 1.25 cm
Hauteur : 45-60 cmEcartement des semis : Semez 2 graines au centre d’un pot de 8 cm, conservez le plant le plus robuste.
Germination : dès 5°C / 5-10 joursDistance de plantation :60 cm en tous sens
Cycle : 175 joursRepiquage : à 6-8 vraies feuilles
Culture : semis, repiquage et récolte

  • D’automne : semer sous abri de fin février à mars; repiquer en extérieur en mai; récolte de septembre à début novembre
  • Tardif : semer en extérieur de mi-mars à avril; repiquer en extérieur de fin mai à juin; récolte de fin octobre à novembre

les choux cabus dans notre boutique en ligne

Exposition :  zon_3et une ventilation suffisanteArrosage :water_3
Associations favorables : Géranium, aneth, liliacées, haricots, betteraves, céleri, concombre, tagètes, capucine, rhubarbe; plantes aromatiquesAssociations défavorables :Moutarde, tomates, piments, poivrons, fraises, haricots, aubergine et panais
Résistance au gel: NonSystème racinaire: 30 cm
Fumure : Bien amender en azote directement après la plantation (purin d’orties, fumier de vache,…), après 2 semaines passer au purin de consoude. Un excès d’azote favorise les feuilles au détriment des fruits.Terre idéale : pH: 6.0-7.5 terre humide
Maladies et parasites : Mouche du chou et piéride. Utiliser un collet ou, mieux, un voile anti-insectes
Récolte et conservation : les variétés hâtives doivent se récolter rapidement car elles ont tendance à éclater. Les variétés tardives se récoltent vers la fin de l’été et en automne lorsque le cycle de croissance s’est ralenti. Elles peuvent rester plus longtemps en terre.

Valeur nutritionnelle :

100 g de chou cabus cuit sans sel fournissent:

  • 23 kcal
  • 0 g de lipides
  • 7 g de glucides
  • 1 g de protéines
  • 2 g de fibres
  • 3 g de sucres
  • Vitamines : B6, C et K
  • Autres : Thiamine, Magnésium, Phosphore, Acide folique, Calcium, Potassium et Manganèse.
 zon_1= peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

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