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Chou frisé

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chou frisé (Brassica Oleracea var. Acephala subvar. Laciniata)
Groupe : CrucifèresFamille:Brassicacées
Variétés courantes : Vert Demi-NainProfondeur des semis : 1.25 cm
Hauteur : 40-150 cm  Certaines variétés atteignent 90-150 cm,  ce sont celles qui résistent le mieux au gel, d’autres se contentent de 40-80 cm.Ecartement des semis : en pots de 6 à 8cm, en plateaux ou mottes pressées
Germination : 13°C / 7 à 10 joursDistance de plantation : 50 cm entre les plants ; 60 cm entre les rangs
Cycle : 100 joursRepiquage :4 à 6 semaines après semis
Culture : semis, repiquage et récolte

  • D’automne : semer en extérieur en mai; repiquer de mi-juin à mi-juillet; récolte de septembre à mi-décembre
  • D’hiver : semer en extérieur de juin à début juillet; repiquer de mi-juillet à mi-août; récolte de décembre à mi-mars

Le chou frisé dans notre boutique en ligne

Exposition : zon_2Arrosage :water_1
Associations favorables :Betterave, céleri, aromatiques, oignon, pomme de terreAssociations défavorables : tomate, haricots, fraises
Résistance au gel:  OuiSystème racinaire: 30-45 cm
Fumure :compost/engrais universelTerre idéale : pH : 6.0 – 7.5 argileuse
Maladies et parasites : Le chou frisé n’est pas sensible aux maladies et est idéal dans les potagers écologiques .
Récolte et conservation : Récolter les feuilles en partant du bas. Elles se cuisinent avec ou sans la nervure centrale.
Valeur nutritionnelle :100 g de chou frisé cuit sans sel fournissent:§  28 kcal

  • 0 g de lipides
  • 6 g de glucides
  • 2 g de protéines
  • 2 g de fibres
  • 1 g de sucres
  • Vitamines: A, B6, C, E, K et C
  • Autres : Thiamine, B5, Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Riboflavine, Acide folique, Potassium, Cuivre et Manganèse.
zon_1= peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

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