Pâtes aux poireaux, fromage et lardons (4 pers)
Un plat d'hiver super simple à préparer, avec les poireaux du jardin! Un régal pour petits et grands!
Ingrédients
- 1 càs d'huile d'olive
- 300g de poireaux, coupés en 2 dans le sens de la longueur puis émincés.
- 8 tranches de bacon ciselées
- 400g pâtes (penne, spaghetti, ... )
- 100g de fromage à l'ail et aux fines herbes (type Boursin, Philadelphia ou fait maison)
Recette:
- Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive.
- Ajouter les poireaux ainsi que 2 càs d'eau et faire revenir 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, faire rissoler le bacon dans une autre poêle pour qu'il soit bien croustillant et l'ajouter ensuite aux poireaux.
- Faire cuire les pâtes puis les égoutter en réservant une tasse d'eau de cuisson.
- Mélanger le fromage, la moitié de l'eau de cuisson, les poireaux et le bacon.
- Bien remuer le tout jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Poivrer (ne pas ajouter de sel car le bacon est déjà suffisamment salé)
- Ajouter les pâtes au mélange. Ajouter le reste de l'eau de cuisson si nécessaire, il faut que la sauce colle bien aux pâtes.
- Bon appétit!
