petits pois au jambon italien
Succulente entrée hivernale! Veillez à ne laisse aucun petit pois au jardin pour être sûr d'en avoir au congélateur pour cet hiver!
Ingrédients:
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 50 g de jambon italien, coupé en gros morceaux
- 1 petit oignon émincé
- 500 g de petits pois frais(ou surgelés)
- Sel de mer et poivre noir
Recette:
- Faire chauffer une casserole de 28 cm de diamètre à feu moyen. Ajouter les morceaux de jambon et l'oignon. Faire rissoler jusqu'à ce que les oignons soient tendres et le jambon croustillant (+/- 6-8 minutes).
- Ajouter les petits pois ainsi qu'1 càs d'eau. Porter à ébullition et secouer régulièrement la casserole (avec le couvercle) pendant 3 min. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre et un peu de sel (le jambon est déjà salé)