Inhoudsopgave / Index
- Planter les pommes de terre
- La culture des pommes de terre - Introduction
- La culture des pommes de terre - germination
- La culture des pommes de terre - fertilisation
- La culture des pommes de terre -la plantation
- La culture des pommes de terre - variétés
- La culture des pommes de terre - distance de plantation
- La culture des pommes de terre - arrosage et buttage
- La culture des pommes de terre - récolte
- La culture des pommes de terre - nettoyage
Planter les pommes de terre
Planter les pommes de terre demande une bonne préparation du sol. C'est une des cultures les plus rentables au niveau quantité. De plus, les pommes de terre se conservent longtemps dans de bonnes conditions. Les conseils que vous trouverez dans cet article s'appliquent à toutes les variétés de pomme de terre, qu'elles soient hâtives ou de conservation. Toutes les variétés se plantent plus ou moins à la même période. La différence réside dans la durée de leur croissance.
Variétés de pommes de terre disponibles sur astuceasaupotager
La culture des pommes de terre - Introduction
Pour bien démarrer, il faut que le sol ait été bien aéré à l'aide d'une grelinette ou retourné à l'aide d'une bêche. Une grelinette vous demandera moins d'efforts et dérangera moins la vie du sol. Les pommes de terre apprécient un sol bien meuble qui, en outre, leur permettra de se développer de manière régulière et sans malformations.
Lorsque le sol est bien ameubli, il convient de tracer des sillons. La distance entre les sillons correspond à la distance entre les rangs. L'idéal est de respecter un écartement de 50 à 75 cm entre les rangs (voir plus loin).
Il existe des alternatives à ce mode traditionnel de culture. L'une d'entre elles consiste à cultiver les pommes de terre dans des pots ou des sacs. Il faut cependant veiller à utiliser des contenants de 30 L minimum. Le désavantage de cette méthode, c'est la quantité de terreau requise et son prix mais c'est aussi une solution pour les gens qui ne disposent que d'un petit espace.
La culture des pommes de terre - germination
On peut mettre les pommes de terre à germer à partir de début mars. Je dispose mes variétés hâtives dans des boîtes à oeufs en carton dans un endroit frais et lumineux en veillant à diriger les yeux vers le haut.
Certains jardiniers préconisent cette prégermination, d'autres non. Les jardiniers en faveur de cette méthode considèrent que les pommes de terre prennent ainsi de l'avance par rapport à celles qui ne sont pas germées. Les autres pointent du doigt des germes fragiles qui risquent de casser lors de la plantation et estiment que les pommes de terre pousseront de toute façon et formeront des plants résistants qu'on les aide ou non. A vous de choisir la méthode qui vous convient le mieux.
La culture des pommes de terre - fertilisation
Je me permets de citer Wim Boers, jardinier néerlandais, qui, à propos de la fertilisation, écrivait dans sa rubrique :
" ... Quelqu'un m'a posé une question au sujet de l'engrais potassique DCM N 5 – P 4 – K 15 :
N P K = Azote, Phosphore, Potassium.
Comment on plante les pommes de terre, qu'est-ce qu'il faut donner comme engrais? etc...
N = l'azote favorise la croissance des parties vertes de la plante, comme les feuilles, les tiges. Un excès d'azote donne des plantes flasques parce qu'elles ont grandi trop vite.
P = le phosphore veille au développement des racines de la plante, de ses fleurs et de sa fructification. Son apport doit également être modéré.
K = le potassium intervient dans la solidité de la plante et augmente sa résistance face aux maladies, aux nuisibles et à la sécheresse. Il rend également les plantes plus résistantes au froid.
En ce qui concerne la chaux … la chaux permet un meilleur développement du gazon et des plantes, elle améliore la structure du sol et combat l'acidification du sol.
Voici ce que j'ai répondu à la question qui m'a été posée concernant la culture de la pomme de terre. Il s'agit de ma méthode de culture, telle que je l'ai apprise à la ferme et telle que je la pratique depuis des années :
Cet engrais dont il a été question plus haut, le DCM 5-4-15, et dont le 15 représente le taux de potassium, est un bon engrais. Personnellement, j'ai toujours utilisé du patentkali, un sulfate de potassium pauvre en chlore, à haute teneur en magnésium et en soufre. Le magnésium provient de la kiesérite, un minéral naturel. Le patentkali est entièrement soluble dans l'eau et donc directement assimilable par la plante. Le patentkali est autorisé en agriculture biologique.
Outre le patentkali notre boutique propose la marque ECO style, bien connue pour ses granulés anti-limaces ainsi que bien d'autres produits. Nous proposons également des semences et bien d'autres choses encore...
Pour en revenir à l'engrais potassique, astucesaupotager propose également un engrais produit par ECO style, sous le nom de Vinassekali .
Description du produit:
Vinassekali est un produit entièrement naturel à haute teneur en potasse (40% K2O). Le potassium est un des principaux éléments nutritifs nécessaires aux plantes. Cet engrais favorise la fructification et la solidité des plantes comme les tomates, les fraises, les petits fruitiers et les concombres, ainsi que les arbres fruitiers. Il apporte également une meilleure résistance au gel pour les gazons et les vivaces. Vinassekali permet en outre un meilleur développement des bulbes et des tubercules.
Il est conseillé d'apporter une poignée de Vinassekali par m² lors de la préparation du sol et du buttage des cultures.
La culture des pommes de terre -la plantation
Les pommes de terre se plantent idéalement au début du printemps. Sous nos latitudes et notre climat, le weekend de Pâques est idéal. Mais il est tout à fait possible de le faire une semaine avant ou une semaine après. La plantation en sillons permet de protéger vos plantes contre le gel. Mes sillons font environ 20 cm de profondeur. Ils ne protègent pas seulement du gel, ils donnent aussi suffisamment d'espace aux pommes de terre pour se développer. Disposez les plants avec les germes vers le haut et respectez les distances de plantation. les pommes de terre primeur se plantent en respectant un écartement de 30 cm, les variétés plus tardives demandant 40 cm.
La culture des pommes de terre - variétés
Toutes les variétés peuvent se planter au même moment. La différence réside dans leur vitesse de croissance et donc le moment de leur récolte.
- Pommes de terre hâtives ou premières/ Eerstelingen (Frieslander, Eersteling Rouge, en Berber)
Il ne s'écoule que 10 semaines entre la plantation et la récolte. Plantez-les à 30 cm entre les plants et 50 cm entre les rangs (sillons). Les hâtives se récoltent lors de la floraison. Prélevez un plant et vérifiez si les tubercules ont la taille souhaitée. - Pommes de terre demi-hâtives (Charlotte, Desiree, Ratte, Bintje en Nicola)
Ces variétés ont une croissance plus longue. Il faut compter entre 16 et 18 semaines avant la récolte mais leurs tubercules sont par conséquent plus gros que ceux des variétés hâtives. La distance entre les plants est un peu plus grande(35 cm). La récolte se fait lorsque les fleurs fanent et les tiges commencent à jaunir . - Pommes de terre tardives (Agria, Victoria, Eba en Cornegatte)
Il leur faut 20 semaines pour parvenir à maturité et l'écart entre les plants est de 40 cm. Veillez également à laisser 75 cm entre les rangs. Ce sont les pommes de terre dites de conservation, celles que l'on consomme tout l'hiver!
La culture des pommes de terre - distance de plantation
Si vous disposez de suffisamment de place, je vous conseille de laisser un maximum d'espace entre vos plants. Les pommes de terre développent un feuillage très important. Leur laisser plus d'espace facilite le désherbage. Vous pouvez aussi les pailler à l'aide de paille ou de tonte de pelouse afin d'empêcher les adventices et de maintenir le sol humide. Les pommes de terre doivent être buttées. Lorsque les sillons sont trop rapprochés, vous n'aurez pas suffisamment de terre pour ce faire. La récolte en est également grandement facilitée.
Après avoir déposé les tubercules au fond du sillon, ramenez la terre que vous avez écartée en le creusant sur vos plants, en veillant à ne surtout pas abîmer les germes. Il vaut mieux ne pas avoir de germes du tout lors de la plantation qu'en avoir des abîmés. Mais ne paniquez pas si cela se produit. Les pommes de terre ont normalement suffisamment d'énergie pour en produire de nouveaux.
La culture des pommes de terre - arrosage et buttage
Les pommes de terre détestent avoir les pieds dans l'eau mais sans eau, impossible d'obtenir de beaux tubercules. Selon le climat de votre région, il est conseillé de bien arroser lors de la plantation, puis d'arroser toutes les deux semaines, voire une fois par semaine en été, surtout si votre sol est sablonneux.
Que risquez-vous si vos pommes de terre manquent d'eau? Vous aurez un magnifique feuillage qui rendra vos voisins verts de jalousie mais vos tubercules ne seront pas plus gros que des billes. Alors n'hésitez surtout pas à arroser.
Lorsque le feuillage de vos pommes de terre atteint les 30 cm, vous allez pouvoir commencer à les butter. Juste avant de procéder au buttage, ajoutez une petite poignée de Vinassekali par m². Le buttage sert à empêcher la lumière de parvenir jusqu'aux tubercules qui poussent juste sous la surface. la lumière fait verdir les pommes de terre et les rend impropres à la consommation en les rendant toxiques. Il faut également éviter d'exposer les tubercules à la lumière lors de la conservation. La photos ci-dessous vous montre comment procéder. Remontez simplement la terre entre vos rangs et recouvrez-en vos plants.
Les pommes de terre grandissent de plus en plus au cours des semaines qui suivent, il ne sera donc plus nécessaire de biner ni de désherber. Les premières fleurs font leur apparition ainsi que des baies vertes. Tout comme les tubercules verts, ces baies sont toxiques. Je vous conseille d'ailleurs de les ôter si vous avez des enfants susceptibles de venir au potager. Les fleurs et les baies indiquent que les tubercules sont en train de grossir dans le sol. C'est également le moment idéal pour arroser si le temps est sec.
La culture des pommes de terre - récolte
Si tout va bien, les plants des variétés tardives commencent à jaunir à partir du mois de septembre. La plante a achevé son travail, le sol devrait regorger de gros tubercules délicieux. L'heure est venue de procéder à la récolte.
J'adore ramasser les pommes de terre, je trouve que c'est un moment passionnant. Quelle quantité vais-je récolter, comment seront les tubercules, seront-ils bien formés? Inutile de se presser. Il serait dommage de blesser les pommes de terre ou d'en oublier dans le sol. Il faut procéder méthodiquement, bien fouiller le sol à chaque rangée avant de passer à la suivante.
La culture des pommes de terre
Utilisez une bêche ou une fourche-bêche pour bien ameublir le sol. Le ramassage en sera facilité. Après quelques plants, vous saurez à quelle profondeur rechercher vos tubercules.
Si vous désirez conserver vos pommes de terre, je vous conseille de ne pas les nettoyer et d'y laisser la terre qui y colle. Il faut cependant veiller à bien les conserver au sec. L'idéal, c'est de récolter juste après une période sèche.
La culture des pommes de terre - nettoyage
Après la récolte, il faut étaler et bien aplanir la terre que vous avez retournée. L'année suivante, vous éviterez de planter à nouveau des pommes de terre au même endroit et sèmerez de préférence des légumineuses (voir l'article sur la rotation des cultures au potager).