Levure Oenoferm Structure pour vin rouge - 5 g (pour 25 L de jus) - ERBSLOH

Nouveau type de levure du gamme réussi OENOFERM spécialement conçu pour la production de grands vins rouges de bonne structure polyphénolique, intenses en tannins et couleur. Donne des arômes de cerises, de baies et de noix et favorise la libération des tannins. Le résultat: un vin harmonieux de longue conservation. Cépages recommandés: Dornfelder, Lemberger, Cabernet Sauvignon, Syrah… Température de fermentation: 18-28° C. Jusqu´à 15% d´alcool/Vol.

Dose : 5 g/25 litres de moût à +15°C.
Stockage : Emballage sous vide. Stocker dans un endroit frais et sec. Les paquets entamés doivent être refermés hermétiquement et utilisé dans un laps de temps de 2-3 jours.