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Bette / Poirée

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bette/poirée (Beta vulgaris Cicla)
Groupe : Légumes-feuillesFamille : Chénopodiacées
Variétés courantes :Verte à couper, à cardes jaunesProfondeur des semis : 2.5 cm
Hauteur : 30-75 cmEcartement des semis :  Semer en plateaux de 5cm ou semer en place. 20 cm entre les plants, 30 cm entre les rangs
Germination : 10-29°C / 10-20 joursDistance de plantations: 20 entre les plants, 30 cm entre les rangs
Cycle : 120 joursRepiquage : à 2 vraies feuilles
Culture:

•       Semer sous abri de mi-février à fin février ou semer en place de mars à mi-août ; récolte de fin mai à mi-novembre

Les bettes/poirées dans notre boutique ligne

Il est conseillé de semer les bettes un peu plus tôt si vous ne consommez que les feuilles.

Exposition : zon_2Arrosage :water_3
Associations favorables : Betterave, arbres fruitiers, marjolaine et oignonAssociations défavorables: basilic
Résistance au gel:  OuiSystème racinaire: 90-120 cm
Fumure : un sol bien amendé en compostTerre idéale : pH: 6.0-7.5 tout type de sol convient
Maladies et parasites : Limaces, pucerons
Récolte et conservation : Récolter les jeunes feuilles et les jeunes tiges. Santé – les bettes ont une teneur plus élevée en fer que les épinards (4 mg pour 100 g, contre 3 mg pour 100 g pour les épinards).

Valeur nutritionnelle :

100 g de bettes cuites sans sel fournissent:

•       20 kcal

•       0 g de lipides

•       4 g de glucides

•       2 g de protéines

•       2 g de fibres

•       1 g de sucres

•       Vitamine : A, B6, C, E et K

•        Autres : Thiamine, Acide folique, Phosphore, Zinc, Potassium et Manganèse, Riboflavine, Calcium, Fer, Magnésium, Potassium, Cuivre et Manganèse.

 zon_1= peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

 

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