Haricots Verts/Princesse (Phaseolus vulgaris) | |
Groupe : Légumineuses | Famille : Fabacées |
Variétés courantes : Rentegever, Neckarkoningin, | Profondeur des semis : 1 à 1.5 cm |
Hauteur :60 – 75 cm (nains) et 240 – 360 cm (rames) | Ecartement des semis: nains : 8 cm entre les plants, 40 cm entre les rangs ; à rames : 5-10 cm entre les plants. 10 cm autour de chaque perche. Placer les perches tous les 50 cm en rangs espacés de 70 cm. |
Germination : 16°C / 6-10 jours | Distance de plantation : nains : 8 cm entre les plants, 40 cm entre les rangs ; à rames : 5-10 cm entre les plants. 10 cm autour de chaque perche. Placer les perches tous les 50 cm en rangs espacés de 70 cm. |
Cycle : 100 jours | Repiquage : à 2 vraies feuilles (il vaut cependant mieux semer directement en place) |
Culture :
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Exposition : | Arrosage : |
Associations favorables :Rhubarbe, concombre, maïs, radis, fraises, céleri, | Associations défavorables :betterave, chou rave, fenouil, oignons, tournesol, ail, choux, piment, tomate |
Résistance au gel: Non | Système racinaire: 45-60 cm |
Fumure : peu | Terre idéale : pH : 6,0-6,8 |
Maladies et parasites : peu fréquents | |
Récolte et conservation :Les haricots se récoltent lorsqu’ils sont longs et bien fermes. Lorsque les grains sont visibles, les haricots sont déjà trop mûrs. Coupez les haricots à l’aide de ciseaux ou d’un couteau bien affutés. Mettez les plants au compost car ils contiennent énormément d’azote. Valeur nutritionnelle : 100 g de haricots verts cuits sans sel fournissent : • 35 kcal • 0 g de lipides • 8 g de glucides • 2 g de protéines • 3 g de fibres • 2 g de sucres • Vitamines : A, et C • Autres : Thiamine, Riboflavine, Calcium, Fer, Magnésium, Acide folique, Manganèse et Potassium | |
= peu ensoleillé = moyennement ensoleillé = très ensoleillé = arrosage peu fréquent = arrosage moyennement fréquent = arrosage fréquent |