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Betterave rouge

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betterave rouge (Beta Vulgaris crassa)
Groupe : légumes racinesFamille : Amaranthacées
Variétés courantes : Cylindra, plate d’Egypte, Crapaudine, Detroit,Profondeur des semis : 2.5 cm
Hauteur : 20-40 cmEcartement des semis : semis en place : 10-15 cm entre les plants, 30 cm entre les rangs ; il est également possible de semer en pots de 6 cm
Germination : 7 degrés et plus / 7 à 15 joursDistance de plantation :15 cm entre les plants, 30 cm entre les rangs
Cycle : 130 joursRepiquage : à 4 vraies feuilles, attention, 1 graine donne souvent plusieurs plants. Vous pouvez les démarier (et obtenir de plus grosses betteraves) ou les laisser tels quels (pour obtenir des betteraves plus petites)
Culture :

  • serre/abri : Semer à l’intérieur de début à mi-février ou sous abri de fin février à début mars; repiquer sous abri de mi-mars à fin mars; récolte de mi-avril à mi-mai
  • Très hâtive : Semer sous abri de mi-février à début mars; repiquer dehors de fin mars à mi-avril; récolte de fin mai à juin
  • Hâtive : Semer en place de mi-mars à avril; récolte de mi-juin à mi-juillet
  • D’été : Semer en place en mai; récolte de fin juillet à octobre
  • D’automne : semer en place de juin à mi-juillet; récolte de fin septembre à novembre

Les betteraves rouges dans notre boutique en ligne

Astuce : 1 graine de betterave contient en fait plusieurs semences. Si vous semez une graine tous les 5 cm, vous obtiendrez plusieurs plants. Il est possible d’acheter des semences déjà séparées de leur coque mais elles coûtent bien plus cher.

exposition : zon_3Arrosage :water_2
Associations favorables :Haricots, oignons, chou rave, choux, salade, marjolaine, pomme de terre, bette/poirée, aneth, pois, fraises, menthe, ailAssociations défavorables :Tomate, asperge, carotte, maïs, épinard
Résistance au gel:  oui, gelées légèresSystème racinaire: 45-60 cm
Fumure :un sol bien amendé en compostTerre idéale : pH : 6,5-7,0 limoneuse
Maladies et parasites : rares
Récolte et conservation :Récoltez les betteraves jeunes et tendres pour les salades, les plus grandes se consomment cuites ou en conserve. Les jeunes feuilles sont également délicieuses. Ne prélevez jamais plus d’1/3 des feuilles.

Valeur nutritionnelle :

100 g de betterave rouge cuite sans sel fournissent :

  • 44 kcal
  • 0 g de lipides
  • 10 g de glucides
  • 2 g de protéines
  • 2 g de fibres
  • 8 g de sucres
  • Vitamines : C
  • Autres : Magnésium, Potassium, Acide folique et Manganèse
 zon_1= peu ensoleillé zon_2= moyennement ensoleillé zon_3= très ensoleillé  water_1= arrosage peu fréquent water_2= arrosage moyennement fréquent water_3= arrosage fréquent

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