Nombreux sont ceux qui ont des à priori ou des souvenirs détestables de repas de cantine à base de choux de Bruxelles infâmes . Est-ce la raison pour laquelle la culture des choux de Bruxelles est si souvent négligée par les jardiniers ? Je vous invite à les goûter fraîchement cueillis au jardin, cuits à la vapeur puis passés au beurre et relevés d’un peu de gros sel. Vous m’en direz des nouvelles !

Cultiver les choux de Bruxelles au départ de graines

Semez vos graines de choux de Bruxelles en terrines de mi-mars à début mai. Utilisez un terreau spécial semis de qualité pour vos graines.

Repiquez vos plants de choux de Bruxelles dans des pots P7 lorsqu’ils ont développé leur 2e paire de vraies feuilles.

Repiquez ensuite vos jeunes plants en pleine terre six semaines plus tard. Il est important de protéger les plants de choux de Bruxelles contre la mouche du chou et la piéride en les couvrant d’un voile anti-insectes. Les pigeons et les ramiers sont également très friands des feuilles de chou.

En fonction de la date à laquelle vous aurez débuté vos semis, vous récolterez vos choux de Bruxelles en été, en automne ou tout au long de l’hiver.

Bons semis!