Les différentes variétés de salades

Culture d’hiver sous serre

Une serre permet de semer encore de la salade en septembre pour en récolter tout au long de l’hiver. Mon choix s’est porté sur la laitue à couper qui est déjà prête à être récoltée 4 semaines après le semis. Et pourquoi ne pas essayer le mizuna (moutarde de Chine) dont la saveur un peu piquante et le croquant raviront vos papilles.

Culture précoce sous serre

Je sème encore de la laitue reine de mai en janvier, variété que j’apprécie pour sa résistance au gel et son goût délicieux. Pour les amateurs de laitue rouge, je recommande vivement la Merveille des 4 Saisons, très savoureuse.

Culture d’été

Pour la culture d’été, je préfère la variété Appia toute tendre. Elle est parfaite dans les sandwiches, pour accompagner un barbecue ou pour confectionner des salades composées. Semez la salade d’été à la volée. Personnellement, je répands mes graines sur une petite surface de 50 x 50 cm et les recouvre d’un peu de terre. Il suffit ensuite de repiquer les jeunes pousses en respectant les écartements entre les plants.

Astuces:

Consultez notre guide de culture ici ‘Planter des salades au potager toute l’année : du semis à la récolte ‘.